Domáca parená knedľa z celozrnnej špaldovej múky
Celkový čas1 h 10 min
NáročnosťĽahká
Postup
1
Do misky si dáme celozrnnú a hladkú múku, zmiešame ich a urobíme jamku do ktorej rozmrvíme droždie, pridáme cukor, zalejeme vlažnou vodou a necháme kvások 15 minút nakysnúť.
2
Pridáme žĺtok, olej, soľ a vypracujeme hladké cesto, také aby sa trošku lepilo na prsty. Vypracované cesto necháme kysnúť, kým nezdvojnásobí svoj objem.
3
Po vykysnutí dáme cesto na dosku, rozdelíme na dve časti, vytvarujeme dva valce a popicháme so špáradlom. Necháme znova kysnúť ešte 15 minút.
4
Nakysnuté knedle dáme pariť na 20 minút.
✎ Ja parím tak, že do veľkého hrnca nalejem asi 5 cm vody. Na vrch hrnca pripevním utierku. Nechám zovrieť vodu v hrnci a potom položím na spevnenú utierku dve knedle a zakryjem ich veľkou misou aby neunikala para.
5
Po naparení dáme knedle na mriežku potrieme olejom alebo maslom a necháme vychladnúť.
Komentáre (0)
Vaše hodnotenie
Mohlo by vám chutiť
Hlavné jedlá
Delikátna plnená paprika v paradajkovej omáčke
Plnená paprika je klasikou najmä cez leto. Ja som pôvodný recept upravila podľa seba. Papriky plnené mletým kuracím mäsom a ryžou, dusené na zeleninovom základe s paradajkovou omáčkou.
Koláče
Šťavnatý jablkový perník
Tento rýchly a šťavnatý múčnik vás prekvapí svojou nenáročnosťou, vynikajúcou chuťou a vôňou. Ideálny ku kávičke alebo len tak pre potešenie. Jeden kúsok určite stačiť nebude.
Hlavné jedlá
Kotlíkový guláš pre 15 ľudí
Guláš je mimoriadne obľúbeným jedlom, a to aj v rôznych variáciách. Moja verzia receptu je vhodná na rodinné oslavy, na párty alebo aj na nedeľný obed. Poďme sa do prípravy.